ATELIER FISCHER
Am Ufer des Wolfgangsees, wo die Natur flüstert und die Zeit leiser tickt, entfaltet sich ein Ort der besonderen Art
– ein kreatives Atelier, in dem Kochen und Genuss zu einer sinnlichen Einheit verschmelzen.
Ein Erlebnis, das berührt: komplex, vielschichtig und durchzogen von einem leisen Hauch Magie.
KOCHEN IST KUNST
"Es geht um Tiefe, um Stille, um ein Spiel aus Licht und Schatten auf der Zunge. Um das Zusammenspiel von Rauch und Süße, von Hitze und Fermentation, von Tradition und Aufbruch. Unsere Gerichte sind keine leblosen Kompositionen – sie erzählen eine Geschichte. Und jeder Gast schreibt sie auf seine Weise weiter.“
"NORMAL, IST MIR ZU SCHWER"
UNSERE MISSION
IHR GESCHMACK
Hinter jedem Gericht im Atelier Fischer steht ein Gedanke, eine Idee – und die unermüdliche Neugier, das Bekannte neu zu denken.
Ein stiller Dialog zwischen Küche und Gast, zwischen Tradition und Aufbruch.
Das Signature Dish »Der Wolfgangsee« verwandelt Reinanke in ein Kunstwerk. Chef Stefan Fischer ist ein Meister darin, kulinarische Genüsse optisch kreativ umzusetzen. Blickfang trifft Gaumenschmaus!
- Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2025
Jeder Gang ist eine Note,
jeder Teller ein Takt.
Unser Menüs erzählt Geschichten – sinnlich, vielschichtig und voller Überraschung.